近日，随县三里岗镇数以千计的菇棚里，新鲜的香菇如出水芙蓉，引来南来北往的游客观景、采摘。图为游客梁艳手捧刚采的鲜菇喜不自禁。
2月6日，随县三里岗镇，街头巷尾、田间地头的空气中弥漫着香菇的馨香，一座座香菇大棚内暖意融融，生机盎然。村民们正忙着采摘香菇，丰富武汉、深圳等城市市场供应。
采摘、精选、剪菇角、装袋、外运……2022年，三里岗镇设施香菇产量约8000万吨，其中约有2000万吨直供武汉、深圳等大城市超市。
大棚菇朵旺，群众生活甜。“菜篮子”是最基本的民生，事关千家万户居民的生活。朵朵香菇不仅丰富了城市“菜篮子”供应，更为三里岗镇农民带来了甜蜜的日子。
种香菇鼓了群众口袋
有着“中国香菇产业第一村”美誉的吉祥寺村，共有4200人从事香菇种植。建成香菇种植园、香菇产业园，新建智能化大棚120座，年种菇500万棒，年产鲜菇600万公斤，产值7500万元。该村有香菇购销个体户120户，年香菇销售额近15亿元。在吉祥寺村，白花菇被群众称为发家致富强村的金朵朵。2022年，该村农民人均纯收入15000元，村集体经济年收入80多万元。
早上7点，吉祥寺村香菇产业园内，120余台自动卷帘机同时启动作业，60座香菇大棚顶的保温膜被缓缓卷起，整齐划一，场面蔚为壮观。背上竹篮，61岁的沈其国走进大棚，麻利地采摘菇朵。“菇朵8成熟就可以采摘了，这样既可保证质量，又便于保管和运输。”沈其国边采摘边介绍。邻近菇棚里也有不少人在忙着采摘鲜菇。
沈其国夫妻俩是吉祥寺村村民。夫妻俩现在是大棚管护员，月月都有工资拿。这几年，老两口不仅在村里建起了新房，还帮助儿子在城里购了房、买了车。“这日子是越过越甜美了。”沈其国说。
近年来，三里岗镇加大香菇产业园区建设力度，引入大户、企业在园区发展，通过“企业+基地+乡村合作公司+农户”的经营模式，不断扩大设施香菇种植规模。目前，全镇种植香菇2300万棒，年产香菇8000万吨，带动2万余名村民就业。
数字赋能促进提质增效
发展香菇产业，菌种是关健。三里岗镇政府支持长久菌业与华中农业大学、上海市农业科学院合作，建立“院士专家工作站”，利用数字技术，共同开展食用菌新品种选育、标准化栽培技术等前端技
术的研究。目前，湖北长久菌业完成和正在进行的科研项目有4个，每年开展的香菇新品种试验菌株超过30个，可日产菌种6万袋。去年，该公司销往全国18个省26个县（市）菌种8000多万袋，带动农民增收10亿元以上。“富硒香菇”经国硒中心检测，达到富硒产品标准。
在栽培技术上，不断探索和创新，激活新要素、释放新动能。兴建现代化数字香菇栽培示范工厂化大棚，采用物联网AI智能控制系统，科研实验数据云，物联网接口、微信端接口和移动端APP等组成的智慧农业系统，通过手机APP或操作平台实现菇棚内光照、湿度、温度和通气增氧的自动化、智能化控制，百万袋香菇由原来37人管理，降到2人管理，轻点鼠标，即可实时远程调控。
夜采晨送鲜味直达餐桌
为让市民吃上鲜香菇，必须夜里采摘装箱。
清晨5点，杨师傅驾驶着冷藏厢式货车到达鲜菇采摘、销售点。称重、包装，清点货单，挨次装车，核实确认300标箱、重约7.5吨的新鲜香菇，不一会儿便完成装车。“今天这车鲜香菇，用不了3个小时，就会出现在武汉3家超市。”他一边说着，一边利落地踩下油门，沿着汉十高速直奔武汉。
三里岗镇，旺季日产鲜菇800吨，如何保证鲜味直达市民菜盘子？“我们鼓励几家现代农业龙头企业发展鲜菇冷链物流，提升产品附加值。每新建1处1000立方以上的保鲜库，争取国家补贴可占全部建设费用的40~50%。”镇党委书记沈晓鹏说。
截至2022年底，三里岗镇已建成农产品仓储保鲜设施20座。“公司大院内并行排列的二座保鲜库，总面积达15000多立方米，库内2万多标箱整齐码放，可保鲜储存50多万公斤香菇。”随县安达物流有限公司总经理杨玉刚介绍。
“不进则退，慢进也是退。我们将铆足干劲，撸起袖子加油干，不断加大特色农产品冷藏保鲜、冷链设施项目建设力度，助力香菇产业提高品质和附加值，带动乡村振兴行稳致远。”沈晓鹏说。
